اس سے پہلے کہ آپ کو معلوم ہو سوپ کا موسم یہاں آ جائے گا۔ اس کا مطلب ہے کہ اپنے ڈچ اوون یا سست ککر کو دھولیں - اور امید ہے کہ آپ سوپ کی ترکیبیں تخلیق کرتے ہیں۔ جب کہ چکن نوڈل اور بٹرنٹ اسکواش جیسے کلاسک ذائقے سب سے زیادہ راج کرتے ہیں، ایک سادہ اجزا کی تبدیلی یا موافقت ایک آزمائشی اور سچی ترکیب کو بالکل نئی سطح پر لے جا سکتی ہے۔ اس موسم خزاں میں اپنے سوپ کو اپ گریڈ کرنے کے لیے ان پانچ آئیڈیاز کے ساتھ شروع کریں۔
ہڈی کے شوربے کو بنیاد کے طور پر استعمال کریں۔
ہر زبردست سوپ ایک بھرپور اور لذیذ شوربے سے شروع ہوتا ہے۔ اگرچہ نسخہ میں باقاعدہ چکن یا گائے کے گوشت کے شوربے کا مطالبہ کیا جا سکتا ہے، اس کے بجائے اسے ہڈیوں کے شوربے کے لیے تبدیل کرنے کی کوشش کریں - یہ جزو سوئچ آپ کے خیال سے زیادہ لذیذ کھانا فراہم کرے گا۔ ہڈیوں کا شوربہ جانوروں کی ہڈیوں اور جوڑنے والے بافتوں کو ابال کر اس وقت تک بنایا جاتا ہے جب تک کہ ذائقے مائع کے اندر اچھی طرح مرتکز نہ ہوں۔ آپ کر سکتے ہیں۔ ہڈی کے شوربے کا ایک بیچ بنائیں اور اسے بعد کے لیے منجمد کریں، یا Zoup جیسی ریڈی میڈ ورائٹی استعمال کریں! مسالہ دار چکن شوربہ ( Amazon سے ایک 2 پیک خریدیں، $21.99 )، جو کسی بھی سوپ میں وارمنگ کِک کا اضافہ کرتا ہے۔
بیئر میں ڈالو۔
جی ہاں، آپ نے اسے صحیح پڑھا: یہ مقبول مرکب سوپ میں ایک شاندار اضافہ کرتا ہے. فوڈ نیٹ ورک کے کھانا پکانے کے ماہرین گندم کی بیئر کو مثالی انتخاب کے طور پر اجاگر کرتے ہیں کیونکہ اس میں ہلکا پھلکا ذائقہ شامل ہوتا ہے۔ شیف رابرٹ اروائن کی ترکیب بروکولی چیڈر سوپ بیئر پنیر کی منظوری کے طور پر 1½ کپ Bavarian طرز کی گندم کی بیئر پر مشتمل ہے - ایک بریو پب کلاسک۔ یقین نہیں ہے کہ باقی کے علاوہ گندم کی بیئر کو کیسے بتایا جائے؟ فوڈ نیٹ ورک تجویز کرتا ہے کہ لیبل پر 'وائٹ،' 'وِٹ،' 'وائس،' یا 'وائزن' جیسی اصطلاحات تلاش کریں۔
اچار کے نمکین پانی کا ایک برتن ہاتھ میں رکھیں۔
یہ یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کا سوپ مناسب طریقے سے پکا ہوا ہے، اپنے اچار کے برتن تک پہنچیں اور نمکین پانی ڈالیں۔ اپنے کھانے سے لطف اندوز ہوں۔ تعاون کرنے والی ہیدر ایڈی نے سوپ بیس میں مائع کے ⅛ اور ¼ کے درمیان متبادل کرنے کا مشورہ دیا ہے اچار کا رس ایک نمکین رابطے کے لئے. اس کے بعد، چکھیں اور اگر ضرورت ہو تو مزید نمکین پانی ڈالیں۔ 'یا، اگر آپ زیادہ لطیف انداز کو ترجیح دیتے ہیں، تو اس کی بجائے ایک یا دو کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے اچار میں ڈالنے کی کوشش کریں، تھوڑی سی چمک کے لیے،' وہ نوٹ کرتی ہے۔ 'روایتی لوگ خوفزدہ ہو کر پیچھے ہٹ سکتے ہیں، لیکن کیوں نہ اچار کے جوس کے چند چھینٹے ایک اچھے، ابالتے ہوئے پیالے میں ڈالیں۔ میٹزو بال سوپ ، بڑی ڈل توانائی کو دوگنا کرنا۔' آزمانے کے لیے ایک برانڈ: Grillo's Pickles Classic Dill Spears ( والمارٹ سے خریدیں، $6.88 )۔
سوپ میں روٹی پکائیں۔
ٹماٹر کے سوپ کے لیے کراؤٹن ایک عام ٹاپنگ ہیں — لیکن کیا آپ نے روٹی پکانے کے بارے میں سوچا ہے؟ میں مائع؟ پاپا ال پومودورو ایک ٹماٹر اور روٹی کا سوپ ہے جس کی ابتدا ٹسکنی، اٹلی میں رکھی گئی تھی۔ باسی روٹی اور ٹماٹر ضائع ہونے سے۔ فوڈ مورخ فرانسین سیگن قدرتی خمیر کے ذائقے کے لیے گھنے، اعلیٰ قسم کی روٹی جیسے بیگیٹ یا سیابٹا استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ 'یہ سپر مارکیٹ کی سفید روٹی کی ڈش نہیں ہے،' وہ لکھتی ہیں۔ اٹلی میگزین . نیچے دیے گئے کلپ میں دیکھیں کہ یہ دلدار سوپ کیسے اکٹھا ہوتا ہے۔
کریمی ایوکاڈو کے ساتھ اوپر۔
سوپ کے پسندیدہ بشمول مرچ، سبزی مائنسٹرون، اور چکن ٹارٹیلا ان کے مصالحے کو متوازن کرنے کے لیے ہلکے اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ تازہ ایوکاڈو ، جو ان سوپ کو کریمی پن اور کڑوی پن کا اشارہ دیتا ہے، بہترین انتخاب ہے۔ سرو کرنے سے پہلے سوپ کے ہر پیالے پر ایک پکا ہوا ایوکاڈو کا ٹکڑا یا کیوب کریں۔ متبادل طور پر، آپ اپنے آپ کو کہنی کی چکنائی کو بچا سکتے ہیں اور سوپ کو ہولی ڈائسڈ ایوکاڈو سے گارنش کر سکتے ہیں۔ والمارٹ سے خریدیں، $5.63 اس کے بجائے۔
آپ کے پاس یہ ہے: اپنے سوپ کو اوسط سے غیر معمولی تک لے جانے کے پانچ آسان طریقے۔ کھانے کے وقت کی ایک اور چال سیکھنا چاہتے ہیں؟ اس کی وجہ پر ہماری کہانی دیکھیں رکوٹا پنیر ایک قابل سوپ ٹاپر ہے۔
.
