خشک خوبانی اور بیر میرے پسندیدہ پانی کی کمی والے پھل ہیں جو دلیا یا دہی میں ایک میٹھی کک کے لیے ملا سکتے ہیں۔ خشک میوہ جات کا مسئلہ، اگرچہ، یہ ہے کہ جب میں اسے کاٹنے کی کوشش کرتا ہوں، تو زیادہ تر ٹکڑے چاقو سے چپک جاتے ہیں، جس سے شکر کی باقیات رہ جاتی ہیں جنہیں صاف کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ شکر ہے، میں نے حال ہی میں ایک ایسی چال دیکھی ہے جو چپچپا خشک میوہ جات کاٹنا بہت آسان بنا دیتی ہے، اور اس میں صرف ایک چمچ چینی کی ضرورت ہوتی ہے!

خشک میوہ جات چپچپا ہونے کی کیا وجہ ہے؟

پھل جیسے خوبانی، کٹائی اور سنتری کا چھلکا سے گزرنے کے بعد کافی چپچپا بن سکتا ہے۔ خشک کرنے یا کینڈی بنانے کا عمل . اس کی وجہ یہ ہے کہ جیسے جیسے وہ خشک ہو جاتے ہیں، ان کی شکر اور جوس زیادہ مرتکز اور تقریباً شربت بن جاتے ہیں، جس سے انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں ڈالنا بعض اوقات ایک حقیقی کام بن جاتا ہے۔ کسی ایسے جزو پر چینی کا استعمال عجیب لگ سکتا ہے جو پہلے سے میٹھا ہے۔ لیکن یقین رکھیں، یہ آپ کے خشک میوہ جات کے ٹکڑے کرنے اور کاٹنے کی پریشانیوں کا جواب ہو گا!

خشک میوہ جات کو آسانی سے کاٹنے کا طریقہ

سٹیسی بالس، کھانے کے مصنف میری ترکیبیں ، کہتی ہیں کہ وہ ایک پیالے میں ایک یا دو کھانے کے چمچ سادہ سفید دانے دار چینی کے ساتھ مٹھی بھر خشک میوہ ڈالتی ہے۔ چینی پھلوں کے چپچپا گوشت اور آپ کے چاقو کے درمیان ایک رکاوٹ کا کام کرتی ہے، جو پھلوں کے ٹکڑوں کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔خشک میواclumping اور چپکنے سے.



ایک بار جب پھل چینی کے ساتھ مکمل طور پر لیپت ہو جائے، تو اسے اپنے مطلوبہ سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ بیلس پھل کے اوپر ایک چھوٹی چٹکی چینی چھڑکنے کا مشورہ دیتے ہیں کیونکہ آپ کاٹ رہے ہیں اگر یہ تھوڑا سا چپکنے لگے۔ خشک میوہ جات کو کاٹنے کے بعد، یہ چھڑکنے کے لیے تیار ہے۔ دلیا سے زیادہ یا اناج، یا اپنے میں ملانا پسندیدہ مفن بیٹر (یم!)

میں خاص طور پر صبح کے وقت اس ہیک کو آزمانے کا منتظر ہوں جب میں اپنے جانے کو شروع کرتا ہوں۔ دہی کا پیالہ خشک خوبانی کے ساتھ. اس طرح، جب چپچپا خشک پھل کاٹنے کی بات آتی ہے تو میں چاقو کی مزید پریشان کن پریشانیوں سے بچ سکتا ہوں!