ہم میں سے بہت سے لوگوں کے لیے دن شروع کرنے کا واحد طریقہ کافی ہے۔ لیکن اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ آپ اپنے پیٹ میں بیمار محسوس کر رہے ہیں یا چڑچڑاپن محسوس کر رہے ہیں، تو یہ وقت ہو سکتا ہے کہ آپ اپنے معمول کے جوئے کے کپ کو کھو دیں اور کافی کا ایک مقبول متبادل، پکی ہوئی کوکو کی طرف بڑھیں۔ میں نے ایک ہفتے کے لیے کیفین کو چھوڑنے اور یہ معلوم کرنے کا فیصلہ کیا کہ آیا یہ ہائپ حقیقی ہے۔ مجھے بہت پریشانی ہے، اور صبح کی کافی کا ایک کپ بھی اسے مزید خراب کر رہا تھا۔ لیکن مجھے بیدار کرنے اور توجہ مرکوز کرنے میں میری مدد کرنے کے لیے ابھی بھی کچھ درکار ہے، اس لیے میں نے پکایا ہوا کوکو آزمانے کا فیصلہ کیا۔
پکا ہوا کوکو کیا ہے؟
اگرچہ یہ ہے۔ کافی نیا رجحان , brewed کوکو کے ارد گرد کیا گیا ہے 1500 قبل مسیح سے پہلے ، جب یہ اولمیک، مایان، اور ایزٹیک فوجیوں کو ان کی لڑائی کی صلاحیت کو بڑھانے کے لیے دیا گیا تھا۔ پکا ہوا کوکو بنیادی طور پر پاؤڈر شدہ کوکو پھلیاں ہیں۔ کوکو غیر پروسیس شدہ، کچا کوکو ہے۔ عام طور پر، جب آپ کافی کا برتن بناتے ہیں، تو آپ زمینی کافی پھلیاں استعمال کرتے ہیں۔ پکا ہوا کوکو ٹھنڈے مرکب کی شکل میں بنایا جا سکتا ہے، یا اگر آپ اسے گرم پسند کرتے ہیں، تو فرانسیسی پریس کے ساتھ۔
کیا پکا ہوا کوکو صحت مند ہے؟
پکا ہوا کوکو باقاعدہ اور یہاں تک کہ ڈی کیف کافی سے زیادہ صحت بخش ہے، جس میں سے بعد میں ہے۔ نقصان دہ کیمیکل پر مشتمل ہو سکتا ہے . چونکہ تھیوبرومین، کوکو میں پایا جانے والا ایک الکلائیڈ، خون کی نالیوں کو کیفین کی طرح سکڑنے کے بجائے ان کو پھیلاتا ہے، لہٰذا پیا ہوا کوکو پینے سے خون کا بہاؤ بڑھتا ہے۔ اس طرح یہ آپ کے جسم کو توانائی دیتا ہے۔ تھیوبرومین ایک قدرتی طور پر پیدا ہونے والا محرک ہے جو موڈ کو بڑھانے اور توجہ کو بڑھانے کے لیے ثابت ہوا ہے۔ اس میں کافی سے کہیں کم تیزاب بھی ہوتا ہے، جو کہ کیفین کی حساسیت کے حامل افراد کے لیے بہت اچھا ہے۔ہضم کے مسائل.
پکا ہوا کوکو کا ذائقہ کیسا ہوتا ہے؟
میں نے تیار شدہ کوکو نامی ایک برانڈ آزمایا کافی جو مجھے کمپنی کے بانی جیسن وینڈرہوون نے بھیجا تھا۔ چونکہ مجھے کریم اور چینی والی کافی پسند ہے، اس لیے اس نے مجھے وولٹا کے ذائقے سے شروع کرنے کا مشورہ دیا، جو ان کے ذائقوں میں سب سے میٹھا اور ہلکا ہے۔ میں نے اپنا فرانسیسی پریس استعمال کیا اور ہلانے کے بعد اسے کھڑا ہونے کے لیے کچھ وقت دیا، پھر چھان کر ایک کپ انڈیلا، جس میں میں نے تھوڑا سا دو فیصد دودھ اور ایک چائے کا چمچ چینی ڈالی۔ اس کا ایک خوشگوار ذائقہ تھا جس نے مجھے ایک ہلکے موچا کی یاد دلائی جو میں کسی بھی کافی شاپ پر حاصل کروں گا۔
کیا کوکو آپ کے لیے کافی سے بہتر ہے؟
یہ واقعی اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کیا ڈھونڈ رہے ہیں، لیکن عام طور پر، پکا ہوا کوکو آپ کے لیے کافی سے زیادہ صحت بخش ہے۔ یہ اس وجہ سے ہے اس کا بنیادی جزو تھیوبرومین ، اور کیفین کی کمی۔
پکی ہوئی کوکو کی مختلف قسمیں کچھ خاص مرکبات کے ساتھ بنائی جاتی ہیں جن کے صحت کے لیے فائدہ مند اثرات ہوتے ہیں۔ ان میں پولیفینول شامل ہیں، جو کہ ہیں۔اینٹی آکسیڈینٹ جو سوزش کو کم کرتے ہیں۔جسم میں، اور چربی کو منظم کرنے والا ہارمون myostatin، جو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔ وزن میں کمی . اس میں ٹرپٹوفن بھی ہوتا ہے، ایک ضروری امینو ایسڈ جو جسم کو سیروٹونن پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے، ایک نیورو ٹرانسمیٹر جو دماغ میں رجائیت اور اطمینان کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے۔
پکا ہوا کوکو کے جسمانی صحت کے فوائد کے علاوہ، دماغی صحت کے فوائد بھی ہیں۔ میں نے اپنا پہلا کپ پینے کے ایک گھنٹہ بعد جو سب سے بڑی چیز دیکھی وہ یہ تھی کہ فکر مند ہونے کے بجائے میں نے پرسکون اور خوش محسوس کیا۔ یہ ممکنہ طور پر ٹرپٹوفن کی وجہ سے تھا، جو سیرٹونن کی پیداوار کا پیش خیمہ ہے۔
لوگ اکثر یہ سمجھتے ہیں کہ ٹرپٹوفن لوگوں کو تھکا دیتا ہے، لیکن ایسا ہمیشہ نہیں ہوتا۔ جب ٹرپٹوفن پر مشتمل غذائیں کھاتے ہیں تو ہمارا دماغ اسے سیروٹونن میں بدل دیتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یہ ہمیں نیند لانے کے لیے سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، اگر اسے دوسرے امینو ایسڈز کے ساتھ ملایا جائے جو زیادہ تر ٹرپٹوفن والی غذاؤں میں ہوتا ہے، تو نیند کو متاثر کرتا ہے۔ اثرات کم ہوتے ہیں .
یہ پرسکون ذہنی حالت میرے لیے کافی سے کوکو کے متبادل کی طرف جانے کی کافی وجہ تھی۔ میں دیکھوں گا کہ میں کب تک روک سکتا ہوں، لیکن میں کافی پینا چھوڑنا پسند کروں گا۔ یہ میرے نظام انہضام پر تباہی پھیلاتا ہے۔
کوکو کیسے پکایا جاتا ہے؟
کوکو پھلیاں کے کسی بھی زمینی ورژن کو فرانسیسی پریس کافی میکر میں تیار کیا جا سکتا ہے۔ اپنے فرانسیسی پریس میں بس دو کھانے کے چمچ گراؤنڈ کوکو شامل کریں، چھ اونس ابلتا ہوا پانی ڈالیں، ہلائیں، اور اسے تین منٹ تک کھڑا رہنے دیں۔ دوبارہ ہلائیں، مزید تین منٹ کھڑے رہیں، اور یہ لطف اندوز ہونے کے لیے تیار ہے۔ آپ دودھ، غیر ڈیری دودھ، شامل کر سکتے ہیںآپ کی پسند کا میٹھا، یا اسے جیسے ہے پیو! مجھے دودھ کے ساتھ وولٹا پینا پسند تھا، اور اس ذائقے کے ساتھ ایک چائے کا چمچ چینی چاہتا تھا۔ جب میں نے اگلے دن فرانسیسی روسٹ کو آزمایا تو میں نے محسوس کیا کہ اسے میرے ذائقے کے لیے تھوڑی زیادہ چینی اور دودھ کی ضرورت ہے۔
آپ پکی ہوئی کوکو کہاں سے خرید سکتے ہیں؟
پکا ہوا کوکو آپ کے مقامی ہیلتھ فوڈ اسٹور کے ساتھ ساتھ ایمیزون پر دستیاب ہے ( ایمیزون سے خریدیں، $12 ) اور والمارٹ ( والمارٹ سے خریدیں، $12 )۔
سب کے سب، میں نے کافی کے اس متبادل سے واقعی لطف اٹھایا۔ میں نے صحت کے فوائد کے بارے میں اچھا محسوس کیا، اور میں نے اسے پیتے ہوئے پریشانی اور جھٹکے کی کمی کا لطف اٹھایا۔ اگر آپ اپنی کافی کے استعمال کو کم کرنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں اور اپنی توجہ کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں، لیکن پھر بھی صبح کے وقت ایک مزیدار گرم مشروب سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو پکا ہوا کوکو آپ کے لیے مشروب ہے!
ہم ان مصنوعات کے بارے میں لکھتے ہیں جو ہمارے خیال میں ہمارے قارئین کو پسند آئیں گے۔ اگر آپ انہیں خریدتے ہیں، تو ہمیں سپلائر سے آمدنی کا ایک چھوٹا حصہ ملتا ہے۔
