کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ جاننا ہر اس شخص کے لیے ایک اہم ہنر ہے جو باقاعدگی سے گھر میں کھانا کھاتا ہے۔ آپ یہ فرض کر سکتے ہیں کہ اگلے دن یہ لذیذ کرسٹیشینز اتنے امیر اور رسیلی ہونے کا کوئی طریقہ نہیں ہے۔ لیکن یہ وہ جگہ ہے جہاں آپ غلط ہوں گے۔ ہم نے دو اعلیٰ درجے کے باورچیوں سے کہا جو سمندری غذا کی تمام چیزوں میں بخوبی مہارت رکھتے ہیں تاکہ اگلے دن کیکڑے کو بھی اتنا ہی گرم اور رسیلی بنائیں۔ سرپرائز! چاہے آپ اوون، مائیکرو ویو، یا چولہے کا استعمال کریں، آپ پکے ہوئے کیکڑے کے گوشت کو دوبارہ گرم کر سکتے ہیں جس کے مثبت نتائج منہ میں آتے ہیں۔
کیکڑے کی ٹانگیں گرم، لذیذ اور بھرے کھانے کے لیے ایک بہترین آپشن ہیں۔ لیکن چاہے آپ کیکڑے کے ٹانگوں کا بوفے کھا سکتے ہو یا گھر پر تیار کر رہے ہو، وہ خاص طور پر سستے نہیں ہیں۔ لہذا، اگر آپ سنجیدہ نقد رقم خرچ کر رہے ہیں، تو یہ سمجھ میں آتا ہے کہ آپ اپنے پیسے کی قیمت حاصل کرنا چاہتے ہیں اور بعد میں فوری اور مزیدار کھانے کے لیے تمام کیکڑے بچانا چاہتے ہیں۔ اپنا پلاسٹک کا تہبند اور دسترخوان تیار رکھیں، کیونکہ ہم آپ کو سکھانے والے ہیں کہ کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ تاکہ وہ نرم، رسیلی اور مزیدار رہیں۔
تمام قسم کے بچ جانے والے کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کا بہترین طریقہ جاننے کے لیے پڑھیں۔
کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنا
کیکڑے کی ٹانگیں ذخیرہ کرنا
کیکڑے کی ٹانگوں کی خدمت کرنا
آپ کب تک کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرتے ہیں؟
کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنا رات کے کھانے کے لیے ایک تیز اور آسان آپشن ہو سکتا ہے، چاہے آپ کے پاس وقت کم ہو۔ اس بات پر منحصر ہے کہ آیا آپ منجمد یا ریفریجریٹڈ کریب ٹانگوں کو گرم کرنا چاہتے ہیں، آپ انہیں گرم کرنے کے لیے صرف چند منٹ یا اس سے زیادہ دیکھ رہے ہیں۔ ہر طریقہ بہت مختلف ہوتا ہے، جیسا کہ تیاری کا وقت ہوتا ہے۔ کچھ طریقوں میں 30 منٹ تک لگ سکتے ہیں، لہذا اس کے مطابق انتخاب کریں کہ آپ کا شیڈول کیسا لگتا ہے۔
اگر منجمد ہے تو، آپ کو ان کو گرم کرنے سے پہلے رات بھر فریج میں منجمد کیکڑے کی ٹانگوں کو پگھلانے کی ضرورت ہوگی۔ متبادل طور پر، آپ انہیں دوبارہ گرم کرنے سے پہلے کاؤنٹر پر پگھلنے کے لیے 6 سے 8 گھنٹے تک بلاک کرنا چاہیں گے۔ انہیں پکانے میں صرف چند منٹ لگیں گے، لیکن آپ کو تیاری کے وقت کو مدنظر رکھنا ہوگا۔
ٹھنڈی کیکڑے کی ٹانگوں کو تیار کرنے میں بہت کم وقت لگتا ہے، صرف اپنی پسند کا گرم کرنے کا طریقہ منتخب کریں، اور آپ کو میز پر دوبارہ گرم کیا ہوا کیکڑے کا گوشت بہت جلد اور زیادہ مؤثر طریقے سے ملے گا۔
تندور میں کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
ایک سفید پلیٹ پر تازہ برف کے کیکڑے کی ٹانگوں کے جھرمٹ پگھلے ہوئے مکھن اور لیموں کے ساتھ لکڑی کی میز پر آرام کر رہے ہیں
دوبارہ گرم کرنے کا ایک بہترین طریقہ بادشاہ کیکڑے کی ٹانگیں جینیئس کچن کے میزبان شیف ڈین چرچل کے مطابق دوستوں کے ساتھ دعوت ، تندور میں ہے. جب آپ یہ طریقہ استعمال کرتے ہیں، چرچل کا کہنا ہے کہ آپ بنیادی طور پر اپنے کیکڑے کو عارضی سونا میں گرم کر رہے ہیں، جو اسے ہر طرح سے نرم اور رسیلی بنا دیتا ہے۔ کے لیے مزیدار بچا ہوا ، چھ آسان مراحل میں تندور میں کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے کے لیے چرچل کا طریقہ آزمائیں۔
- اپنے اوون کو 350 ڈگری فارن ہائیٹ پر پہلے سے گرم کرکے شروع کریں۔
- اپنے منجمد یا پگھلے ہوئے کیکڑے کی ٹانگوں کو ایک گہری شیشے کی بیکنگ ڈش میں رکھیں (جمے ہوئے کیکڑے کو دوبارہ گرم کرنے کا یہ ایک اچھا طریقہ ہے)۔
- اپنی بیکنگ ڈش میں تقریباً ½ انچ پانی ڈالیں۔ یقینی بنائیں کہ یہ کافی ہے تاکہ آپ کے کیکڑے کی ٹانگیں جزوی طور پر ڈوب جائیں۔
- ایلومینیم ورق سے ڈش کو ڈھانپ دیں۔
- 15 سے 25 منٹ تک بیک کریں (اس پر منحصر ہے کہ آیا آپ کا کیکڑا منجمد ہے یا پگھلا ہوا ہے)۔ چرچل آپ کے کیکڑے کو نرم اور لذیذ رکھنے کے لیے ورق میں کچھ سوراخ کرنے کی سفارش کرتا ہے تاکہ کچھ بھاپ نکل جائے۔
- اپنے کیکڑے کی ٹانگوں کو ڈش سے باہر نکالیں، اپنے پسندیدہ مصالحے کے ساتھ سیزن کریں، اور لطف اٹھائیں!
مائکروویو میں کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
کیا آپ کیکڑے کی ٹانگوں کو مائکروویو کر سکتے ہیں؟ بالکل، اور ہم آپ کو دکھانے جا رہے ہیں کہ کیسے۔ یہ آسان باورچی خانے کا سامان دراصل کیکڑے کے برتنوں کو دوبارہ گرم کرنے کا ایک قابل عمل (اور حیرت انگیز طور پر عام) طریقہ ہے۔ چاہے آپ منجمد کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنا چاہتے ہیں یا ابلی ہوئی کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنا چاہتے ہیں، ہم نے آپ کو ڈھانپ لیا ہے۔ کلیئر سیڈوٹی، ایک شیف ہیلو فریش , مائکروویو میں کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے سات مراحل کا اشتراک کرتا ہے۔
- کیکڑے کی ٹانگوں کو ڈیل اسپرگس سے لپیٹیں۔
- کیکڑے کی ٹانگوں کے ہر بنڈل کو نم کاغذ کے تولیوں سے ڈھانپیں۔
- مائکروویو میں رکھنے سے پہلے، کیکڑے کی ٹانگوں کو سرن/کلنگ ریپ سے لپیٹ دیں۔
- کیکڑے کی ٹانگوں کے ہر بنڈل کو اپنی کم ترین پاور سیٹنگ پر تقریباً دو منٹ تک مائیکرو ویو کریں۔
- مائکروویو سے کیکڑے کی ٹانگوں کو احتیاط سے ہٹا دیں۔
- لپیٹ اور کاغذ کے تولیے کو ہٹا دیں۔
- لیموں کے پچروں اور پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ رکھیں اور فوراً سرو کریں۔
ایئر فریئر میں کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
مائیکرو ویوز کام کرنے میں تیز اور آسان ہیں، لیکن آپ کیکڑے کی ٹانگوں کو ایئر فریئر میں دوبارہ گرم بھی کر سکتے ہیں۔ اس سے تھوڑا سا خستہ ہو جائے گا جو آپ بصورت دیگر مائکروویو میں نہیں پا سکتے، لیکن تیاری میں کچھ اور منٹ لگتے ہیں اس لیے کہ آپ کو کیکڑے کی ٹانگوں کو سیزن کرنے کی ضرورت ہے اور پھر اپنے فرائیر کے پہلے سے گرم ہونے کا انتظار کریں۔ انہیں ذائقہ برقرار رکھنے میں مدد کے لیے اس اضافی اقدام کی ضرورت ہے، لہذا آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہیں گے کہ آپ کے پاس اپنی پسند کی بوٹیاں موجود ہیں اور وہ باقی کام ایئر فرائر کرے گا۔ تیز اور لذیذ کھانے کے لیے اس کے بارے میں جانے کا طریقہ یہاں ہے۔
- اپنی کیکڑے کی ٹانگوں کو حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ، فرائی مسالا، لہسن پاؤڈر، سیاہ کرنے والی مسالا، یا اپنی پسند کے اجزاء کے ساتھ سیزن کریں۔
- موسمی کیکڑے کی ٹانگوں کو ورق میں لپیٹ دیں۔
- کیکڑے کی ٹانگیں اپنی ایئر فریئر ٹوکری میں رکھیں۔
- 380 ڈگری پر 3 سے 5 منٹ تک ایئر فرائی کریں۔
- ٹوکری سے کیکڑے کی ٹانگیں ہٹائیں اور سرو کرنے کے لیے ورق کو ہٹا دیں۔
پکے ہوئے کیکڑے کو اس کے خول میں دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
اگر آپ کا بچا ہوا کیکڑا ابھی بھی خول میں ہے تو چولہے کے اوپر گوشت کو ابالنے کی کوشش کریں۔ یہ دوبارہ گرم کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ برف کیکڑے کی ٹانگیں . ختم کرنا شروع کریں، خول میں پکی ہوئی کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے میں تقریباً 10 منٹ لگتے ہیں۔ ذیل میں، سدوتی نے اپنا آٹھ قدمی عمل شیئر کیا ہے۔
- پانی کو ابالنے کے لیے ایک بڑا برتن پکڑیں۔
- بڑے برتن میں تقریباً 2/3 پانی ڈالیں۔
- ایک چٹکی نمک شامل کریں۔
- پانی ابلنے کے بعد، کیکڑے کی ٹانگیں شامل کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ زیادہ تر کیکڑے ابلتے ہوئے پانی سے ڈھکے ہوئے ہیں۔
- ٹانگوں کو تقریباً چار سے پانچ منٹ تک گرم ہونے دیں۔
- چمٹے کا استعمال کرتے ہوئے، پانی میں مکمل کوریج کو یقینی بنانے کے لیے ضرورت کے مطابق کیکڑے کی ٹانگوں کو ایڈجسٹ کریں۔
- ٹانگوں کو ابلتے ہوئے پانی سے ہٹا دیں (چمٹے کے لمبے سیٹ کا استعمال کرتے ہوئے)۔
- خدمت کریں اور لطف اٹھائیں۔
بھاپ کے ذریعے کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
آپ اپنے کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے اور بھاپ لینے کے لیے اپنے چولہے کے اوپر کو ایک تیز اور نسبتاً آسان طریقہ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ درحقیقت، چرچل نے نوٹ کیا کہ اپنی بچ جانے والی کیکڑے کی ٹانگوں کو بھاپ میں ڈالنا ان کو خشک کیے بغیر یا کسی بھی شاندار ذائقے کو چھوڑے بغیر پکانے کا ایک بہترین طریقہ ہے، خاص طور پر اگر آپ انہیں خول میں چھوڑنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ وہ بتاتے ہیں کہ کلید ایک 'ٹیسٹر ٹانگ' کا استعمال کرنا ہے جسے آپ بغیر تھرمامیٹر کے کھول کر اندرونی درجہ حرارت کا اندازہ لگا سکیں گے۔
شروع کرنے سے پہلے ایک مشورہ: اگر آپ منجمد کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنا چاہتے ہیں، تو انہیں رات بھر فریج میں پگھلنے دیں یا انہیں پکانے سے پہلے تقریباً 15 منٹ تک گرم پانی کے نیچے رکھیں۔ یہاں، چرچل ابلتے ہوئے کیکڑے کے باقیات کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے چار مراحل طے کرتا ہے۔
- ایک بڑے برتن کو تقریباً دو انچ پانی سے بھریں اور اپنے اسٹیمر کو اوپر رکھیں۔ نوٹ: اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا سٹیمر انسرٹ پانی میں نہ ڈوبا ہو۔
- اپنے برتن کو ڈھانپیں اور اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ وہ ابل نہ جائے۔
- اپنی کیکڑے کی ٹانگوں کو سٹیمر میں رکھیں، ڈھانپیں اور تقریباً چھ سے آٹھ منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- کچھ پگھلے ہوئے مکھن اور اپنی پسندیدہ مسالا کے ساتھ لطف اٹھائیں۔
اگر آپ چاہیں تو یہ طریقہ بھی اچھا کام کرتا ہے۔ پکا ہوا Dungeness کیکڑے کو دوبارہ گرم کریں۔ . یہاں، Sidoti وضاحت کرتا ہےدوبارہ گرم کرنے کے اقداماتDungeness کیکڑے چولہے کے اوپر گوشت کے ساتھ شیل میں، اور تندور میں گوشت کے ساتھ خول سے باہر۔
خول میں کیکڑے کے گوشت کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ:
- ایک بڑے برتن میں پانی ڈالیں اور ابال لیں۔
- کیکڑے میں ڈالیں اور تقریباً پانچ سے سات منٹ تک پکنے دیں (اگر خول میں ہوں)۔
- سرو کریں۔
کیکڑے کے گوشت کو خول سے دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ:
- اپنے اوون کو 300 ڈگری فارن ہائیٹ پر پہلے سے گرم کریں۔
- کیکڑے کو تندور کے محفوظ پیالے میں ڈالیں۔
- سفید شراب کا ایک سپلیش شامل کریں۔
- دو منٹ تک گرم کریں۔
- سرو کریں۔
گرل پر کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
گرلنگ صرف گرمیوں کے لیے نہیں ہے، اور یہ صرف برگر اور ہاٹ ڈاگز کے لیے بھی نہیں ہے۔ اگر آپ اپنے آپ کو ایک قابل تصدیق گرل ماسٹر سمجھتے ہیں، تو گرل پر کنگ کریب کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے ان چمٹے نکال دیں۔
- اپنی کیکڑے کی ٹانگوں کو ایلومینیم ورق کی دو موٹی تہوں میں لپیٹیں۔
- کیکڑے کی ٹانگوں کو بالواسطہ درمیانے درجے سے تیز آنچ پر 10 سے 15 منٹ تک گرل کریں۔
- کیکڑے کی ٹانگوں کو براہ راست گرمی کے منبع پر ہر طرف تین منٹ تک گرل کریں۔ ضرورت کے مطابق زیادہ بار پلٹائیں۔
- اپنی کیکڑے کی ٹانگوں سے ورق کو کھولیں اور سرو کریں۔
کیکڑے کی ٹانگیں کتنی دیر تک فریج میں رہ سکتی ہیں؟
ابتدائی طور پر اپنی کیکڑے کی ٹانگوں کو پیش کرنے اور انہیں ذخیرہ کرنے کے لیے پیک کرنے کے بعد، انہیں تازہ رکھنے کا بہترین طریقہ ریفریجریٹر میں ہے۔ انہیں پلاسٹک کے برتن یا ڈش میں ایئر ٹائٹ ڑککن یا پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ رکھیں۔ یقینی بنائیں کہ وہ کھانا پکانے کے بعد دو گھنٹے کے اندر فریج میں ہیں۔ بہتر تازگی کے لیے اپنے کنٹینر یا ڈش کے اوپر اور نیچے آئس پیک شامل کریں۔ اس طرح پیک کر کے، آپ اپنے کیکڑے کا گوشت فریج میں 3 سے 5 دن تک رکھنے کی توقع کر سکتے ہیں۔
متبادل طور پر، آپ اپنی کیکڑے کی ٹانگوں کو فریزر میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ آپ وہی کنٹینر یا ڈش استعمال کر سکتے ہیں یا جگہ بچانے کے لیے فریزر بیگز کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، آپ اپنی زوال پذیر پکوانوں سے 2 سے 3 ماہ کی شیلف لائف کی توقع کر سکتے ہیں۔
کیکڑے کی ٹانگوں کے ساتھ کیا خدمت کرنا ہے۔
اب جب کہ آپ کو ایک اور شاندار ڈش کے لیے کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کے چند طریقے معلوم ہیں، یہ فیصلہ کرنے کا وقت ہے کہ انہیں کس چیز کے ساتھ پیش کیا جائے۔
اگر آپ تلاش کر رہے ہیں a خاندان کے لئے دوستانہ کھانا جس سے بچے لطف اندوز ہوں گے، اپنی کیکڑے کی ٹانگوں کو فرنچ فرائز اور کولیسلا کے ساتھ جوڑنے کی کوشش کریں۔ آپ مکئی کے فرائز کو کوب اور اے پر بھی تبدیل کر سکتے ہیں۔بیکڈ آلو.
لیکن اگر آپ گندا ہونے اور کیکڑے کی ٹانگیں کھانے کے موڈ میں ہیں جس طرح سے انہیں کچھ ریستوراں میں پیش کیا جاتا ہے، تو آپ کو صرف ایک بب، ایک پلاسٹک کا ٹیبل کلاتھ، اور ڈبونے کے لیے پگھلا ہوا مکھن لینے کی ضرورت ہے۔
بلاشبہ، کھانے میں کیکڑے کی ٹانگیں بنانے کے لیے یہ آپ کے واحد آپشن نہیں ہیں۔ مختلف قسم کے مزیدار جوڑے ہیں جو کیکڑے کی ٹانگوں کے ساتھ اچھی طرح کام کرتے ہیں، اس لیے ایک آسان اور بھرے ہوئے کھانے کے لیے اپنے پسندیدہ اطراف کا انتخاب کریں۔
- واضح مکھن
- چیڈر بے بسکٹ
- سلاد
- چاول کا پیلاف
- بھنی ہوئی سبزیاں
- آلو کے چپس
- آلو کا بھرتا
- چهلی پر دانے
- برسلز انکرت
- بروکولی
- ڈپنگ ساسز
آپ اپنے لذیذ ڈنر کے ساتھ جو بھی جوڑا بنانے کا انتخاب کرتے ہیں، سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ آرام کریں اور خود سے لطف اندوز ہوں — چاہے آپ اکیلے ہوں یا خاندان اور دوستوں کے ساتھ۔ بون ایپیٹیٹ!
