جب صحیح طریقے سے کیا جائے تو، دن پرانے فرائز ایک لذیذ سنیک یا سائیڈ ڈش بناتے ہیں۔ لیکن اس سے پہلے کہ آپ اپنی میز پر کوئی بھی بچا ہوا فرائی رکھیں، آپ پرانے فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ پڑھنا چاہیں گے۔ کامل فرائز حاصل کرنے کے لیے بہت سارے اختیارات ہیں، اور چاہے آپ اوون، مائکروویو، یا ایئر فریئر استعمال کر رہے ہوں۔ فرائز، پیزا اور چینی کھانے کے برعکس، شاذ و نادر ہی بہتر ٹھنڈے ہوتے ہیں۔ ویب سیریز کے میزبان ماہر شیف کورٹنی راڈا کا کہنا ہے کہ شکر ہے کہ آپ انہیں کئی طریقوں سے بچا سکتے ہیں۔ جینیئس کچن پر گوشت خور .

فرانسیسی فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ جاننے کے لیے آپ کو اپنے پہیے گھمانے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہم نے دو پیشہ ور باورچیوں سے کہا کہ وہ اپنے باورچی خانے کے سب سے اوپر والے ہیکس پر غور کریں تاکہ فرائز کو دوبارہ گرم کیا جائے۔

تندور میں فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا بہترین طریقہ

اگر آپ نہیں چاہتے ہیں کہ آپ کے بچے بھیگے ہوئے اسپڈز کے بارے میں شکایت کریں، تو آپ کو تندور میں فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ سیکھنا ہوگا۔ اس کے علاوہ، راڈا کا کہنا ہے کہ، اگر آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ ٹوسٹر اوون میں اپنے اسپڈ کو دوبارہ کیسے گرم کیا جائے تو آپ وہی اقدامات استعمال کر سکتے ہیں۔



اوون اور ٹوسٹر اوون میں فرائیز کو دوبارہ گرم کرنے کی ہدایات عام طور پر ایک جیسی ہوتی ہیں، حالانکہ ٹوسٹر اوون عام طور پر بہترین آپشن ہوتے ہیں۔ کرکرا پن کو محفوظ رکھیں ، ردا کی وضاحت کرتی ہے، حالانکہ وہ مزید کہتی ہیں کہ اگر آپ کا ٹوسٹر اوون 450 ڈگری فارن ہائیٹ تک نہیں پہنچتا ہے، تو آپ کو فرائز کو زیادہ دیر میں چھوڑنا پڑ سکتا ہے۔ بس دھیان دیں اور یقینی بنائیں کہ وہ آپ کی مطلوبہ مستقل مزاجی کے مطابق پک رہے ہیں۔ یہاں، راڈا ہمیں سات آسان مراحل میں دکھاتی ہے کہ تندور میں فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ۔

تندور میں فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ

  1. اوون کو 450 ڈگری فارن ہائیٹ پر پہلے سے گرم کریں۔
  2. ایک بیکنگ پین کو ایلومینیم ورق کے ساتھ لائن کریں (یہ انہیں پین سے چپکنے سے روک دے گا)۔
  3. اوورلیپ سے گریز کرتے ہوئے اپنے فرائز کو پین پر پھیلائیں۔
  4. تھوڑا سا اضافی نمک، پیپریکا، لہسن پاؤڈر، یا یہاں تک کہ تازہ جڑی بوٹیاں جیسے اوریگانو اور تھائم شامل کریں۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ وہ پہلے کچھ پیزاز کھو رہے ہیں، تو یہ آپ کے فرائز کو مسالا کرنے کا موقع ہے۔
  5. پین کو اندر رکھیں اور اسے قریب سے دیکھتے ہوئے دو سے تین منٹ تک بیک کریں تاکہ آپ انہیں جلا نہ دیں (یقینی بنائیں کہ اوون 450 ڈگری فارن ہائیٹ ہے)۔
  6. فرائز کو چیک کریں اور پین کو ہلانے کے لیے اسپاتولا یا اوون مِٹ کا استعمال کرتے ہوئے ان کے ارد گرد پھینک دیں (دو سے تین منٹ کے بعد)۔ فرائز کی قسم اس بات کا تعین کرے گی کہ تندور میں کب تک فرائز کو دوبارہ گرم کرنا ہے۔ اگر آپ اسٹیک فرائز جیسے بھاری فرائز کے ساتھ کام کر رہے ہیں، تو انہیں تندور میں تھوڑا سا مزید وقت درکار ہو سکتا ہے۔
  7. فرائز کو ہٹا دیں جب وہ کرکرا نظر آئیں اور وہ سنہری چمکدار ہو۔ پیش کرنے سے پہلے ٹھنڈا کریں۔
آلو کے چپس

(فوٹو کریڈٹ: گیٹی امیجز)

مندرجہ بالا اقدامات صرف فرنچ فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا احاطہ کرتے ہیں۔ لیکن کیا ہوگا اگر آپ کے پاس دوبارہ گرم کرنے کے لیے پورا کھانا ہے؟ اس صورت میں، ردا کا کہنا ہے کہ مصروف والدین حیران ہیں۔ برگر کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ اور فرائز کو چولہے کا طریقہ استعمال کرنا چاہیے۔ یہ وہ طریقہ ہے جو وہ اس بچوں کے لیے موزوں علاج کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے استعمال کرتی ہے۔

  1. تھوڑا سا کینولا تیل یا انگور کے تیل کے ساتھ درمیانے درجے کی کڑاہی کو گرم کریں (آپ ایک تیل کا استعمال کرنا چاہیں گے جس میں دھوئیں کی اونچی جگہ ہے - لہذا زیتون کا تیل نہیں!)
  2. برگر پیٹی کو اس کے بن سے نکال کر پین پر رکھ دیں۔ ایک ڈھکن سے ڈھانپیں اور درمیانی آنچ پر تقریباً پانچ منٹ تک پکائیں۔
  3. دریں اثنا، ٹوسٹر میں ایک منٹ دے کر بن کو تازہ کریں (یا ٹوسٹر اوون اگر اس میں ٹاپنگز پھنس گئے ہوں)۔
  4. کڑاہی کے ڈھکن کو ہٹا دیں اور پیٹی کو اس کی دوسری طرف پلٹائیں، اسے مزید دو منٹ تک بے پردہ پکنے دیں۔
  5. گرمی سے ہٹائیں اور گرم بن میں پیش کرنے سے پہلے اضافی مائع بھگانے کے لیے کاغذ کے تولیے میں منتقل کریں۔

مائیکرو ویو میں فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ

ہم سب وقت کے لیے نچوڑ رہے ہیں، اس لیے مائکروویو میں فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ جاننا ایک حقیقی زندگی بچانے والا ہے۔ مائیکرو ویو میں اپنے فرائز کو دوبارہ گرم کرنے سے اس دن ایک کمی نہیں آئے گی، راڈا کہتی ہے کہ اگر آپ اپنے فرائز نرم سائیڈ پر کھانے کے لیے تیار ہیں، تو یہ مکمل طور پر قابل عمل ہے۔ یہاں، راڈا ہمیں تین آسان مراحل میں دکھاتی ہے کہ مائیکروویو میں فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ۔

  1. اپنے فرائز پر تھوڑا سا سبزیوں کا تیل ڈال کر شروع کریں - ہلکی کوٹنگ کے لیے کافی ہے۔
  2. اپنے تیل والے فرائز کو مائیکرو ویو سے محفوظ کاغذ کے تولیے پر رکھیں، کسی بھی اضافی تیل کو چھڑکیں۔
  3. تولیہ اور فرائیز کو مائیکرو ویو ایبل پلیٹ پر بچھائیں اور 20 سیکنڈ کے وقفوں تک گرم کریں جب تک کہ آپ اپنے مطلوبہ درجہ حرارت پر نہ پہنچ جائیں۔

ایئر فریئر میں فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ

اگر آپ نے پہلے ہی ایئر فریئر ٹرین میں چھلانگ نہیں لگائی ہے، تو اب ایسا کرنے کا اچھا وقت ہوگا۔ جیسا کہ یہ پتہ چلتا ہے، وہ باورچی خانے کے بہترین آلات میں سے ایک ہیں. اور اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ ایئر فریئر میں فرائز کو دوبارہ کیسے گرم کیا جائے تو یہ بہت آسان ہے۔ ان اقدامات کو چیک کریں۔

  1. اپنے فرائز کو اپنے ایئر فریئر میں ایک ہی تہہ میں رکھیں۔ آپ فرائیر میں ایک کھانے کا چمچ تیل ڈال سکتے ہیں یا انہیں خود بھون سکتے ہیں۔
  2. اپنے ایئر فریئر کو 350° پر سیٹ کریں اور اپنے فرائیز کو 3 سے 6 منٹ تک اپنے مطلوبہ کرکرا پن پر ائیر فرائی کریں۔

میک ڈونلڈز فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ

ان سے محبت کریں یا ان سے نفرت کریں، میک ڈونلڈز کے فرنچ فرائز یقینی طور پر بچوں کے پسندیدہ ہیں - لہذا اگر آپ نا کھائے ہوئے فرائز کو ٹاس نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو آپ بہتر طریقے سے سیکھیں کہ میکڈونلڈز فرائز کو دوبارہ گرم کرنا ہے۔ چونکہ گولڈن آرچ فرائز گہری چکنائی والی فرائی ہوتی ہیں، لہٰذا انہیں چولہے پر تیل کے چھونے سے دوبارہ گرم کرنے سے آپ کے بچے اسی دن کے ذائقے کی نقل کر سکتے ہیں۔ ردا کا کہنا ہے کہ ہو سکتا ہے وہ کامل نہ ہوں، لیکن وہ اچھے ہیں۔ لہذا، اگر آپ فاسٹ فوڈ فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ جاننا چاہتے ہیں، تو فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے کے بارے میں درج ذیل اقدامات پر غور کریں۔

فرائی پین میں فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ

  1. ایک نان اسٹک پین (کینولا یا سبزیوں کا تیل بہترین ہے) میں دو کھانے کے چمچ تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں یہاں تک کہ تیل ابلنے لگے۔
  2. بچ جانے والے فرائز کو پین میں پھینک دیں اور انہیں یکساں طور پر پھیلا دیں، تقریباً ایک منٹ تک پکائیں۔ انہیں سلگنا چاہئے۔
  3. اسپاٹولا کے ساتھ ہلائیں اور پلٹائیں، دوسری طرف کو اضافی 30 سیکنڈ کے لیے گرم کریں۔
آلو کے چپس

(فوٹو کریڈٹ: گیٹی امیجز)

اگر میک ڈونلڈز آپ کے ڈرائیو ہوم پر نہیں ہے، تو آپ سوچ رہے ہوں گے کہ اپنے فائیو گائز فرائز، ان-این-آؤٹ فرائز، یا چک-فل-اے فرائز کو کیسے گرم کریں۔ اچھی خبر: آپ ان تمام فرائز کو میکڈونلڈ کے فرائز کی طرح دوبارہ گرم کر سکتے ہیں!

جب پنیر کے فرائز کو دوبارہ گرم کرنے یا کارنے اسڈا فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے کا فیصلہ کرنے کی بات آتی ہے تو، راڈا کہتی ہے کہ اگر آپ فرائز کو گرم کر رہے ہیں جس میں تازہ یا دن پرانے ٹاپنگز ہیں، تو آپ کو یقینی طور پر تندور سے چپکنا چاہیے، جو ہمیشہ زیادہ قابل اعتماد ہوتا ہے۔ ایک برابر درجہ حرارت، Rada کی وضاحت کرتا ہے.

ایلانا کارپ، ہیڈ شیف اور کِلنری کوفاؤنڈر چڑھایا کہتے ہیں کہ سٹیک فرائز کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ جاننا آسان ہے — آپ انہیں صرف تندور میں ڈالیں اور اوپر دی گئی ہدایات پر عمل کریں کہ تندور میں فرائز کو دوبارہ کیسے گرم کیا جائے۔اپنے اسٹیک کو دوبارہ گرم کریں۔ان کے ساتھ، اور آپ کو ایک مکمل کھانا پڑے گا. اور اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ میٹھے آلو کے فرائز کو دوبارہ کیسے گرم کیا جائے تو وہی طریقہ استعمال کریں جو آپ سٹیک فرائز کے لیے کرتے ہیں۔ (اگر آپ تلاش کر رہے ہیں۔ایک پکے ہوئے آلو کو دوبارہ گرم کریں۔، آپ کو ایک مختلف طریقہ کی ضرورت ہوگی۔)

فرائیڈ فوڈ کے شوقین: اب جب کہ آپ کو دن بھر پرانے فرائیز کو زندہ کرنے کے ماہرین کے راز معلوم ہیں، آپ کو کبھی بھی سوگی فرنچ فرائز پیش کرنے کی ضرورت نہیں پڑے گی۔