گروسری اسٹور سے پکڑنے اور چکن کھانے کی آسانی کے لیے یقینی طور پر کچھ کہنا ہے۔ گرم اور تیار چکن کو اٹھانا آپ کے کھانے کی میز پر ہجوم کے پسندیدہ کو شامل کرنے کا ایک آسان طریقہ ہو سکتا ہے — خاص طور پر اگر آپ کے خاندان میں کوئی چننے والا کھانے والا ہو۔ اس کے علاوہ، جب صحیح طریقے سے کیا جائے تو، بچا ہوا روٹیسیری چکن سلاد پر، سینڈوچ میں، بیکڈ آلو کے ساتھ، یا صحت مند برریٹو پیالے کے حصے کے طور پر ذائقہ دار ہوتا ہے۔

ہم نے دو پیشہ ور باورچیوں سے کہا کہ وہ روٹی سیری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے پر غور کریں۔ اس سے پہلے کہ آپ پرندے کو تندور میں پھینکیں اور اسے ایک دن کال کریں، چیک کریں کہ اسے کتنی دیر تک دوبارہ گرم کرنا ہے، کوسٹکو کے مشہور لذیذ روٹیسیری چکن کو کیسے دوبارہ گرم کرنا ہے، اور بغیر روٹیسیری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقہ تک ان کا کیا کہنا ہے۔ اسے خشک کرنا. تیاری کے کام کے صرف چند اضافی سیکنڈوں کے ساتھ، آپ کو کھانا پکانے کے ان آسان طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے اپنے مستقبل میں نرم، اب بھی رسیلے چکن کے کافی کھانے ملیں گے۔

تندور میں روٹیسیری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ

پسند اسٹیک کو دوبارہ گرم کرنا ، تندور میں روٹیسری چکن کو دوبارہ گرم کرنا ایک زبردست طریقہ ہے — خاص طور پر اگر آپ چکن کو پسند کرتے ہیں جو نم ہو اور ذائقہ تازہ ہو۔ خوش قسمتی سے ہمارے لیے، ایلانا کارپ، ہیڈ شیف اور کھانا پکانے کی شریک بانی چڑھایا ، کہتی ہیں کہ بنانے کے لیے اس کا پسندیدہ کھانا چکن ہے، اور اسے خشک کیے بغیر اسے دوبارہ گرم کرنے کے طریقے بتانا اس کی گلی میں ہے۔



یہاں، کارپ ہمیں پانچ آسان مراحل میں دکھاتا ہے کہ تندور میں روٹیسری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ:

  1. اوون کو 400 ڈگری فارن ہائیٹ پر پہلے سے گرم کریں۔
  2. روٹیسیری چکن کو اونچی طرف والی بیکنگ ڈش میں رکھیں۔
  3. بیکنگ ڈش میں تھوڑا سا چکن اسٹاک شامل کریں۔ آپ بیکنگ ڈش میں تقریباً 1/4 انچ کے لیے کافی مائع چاہتے ہیں۔ اور اگر آپ کے پاس چکن کا ذخیرہ نہیں ہے تو آپ ہمیشہ پانی کا متبادل لے سکتے ہیں۔
  4. بیکنگ ڈش کو 400 ڈگری اوون میں رکھیں۔
  5. روٹیسری چکن کو تندور میں اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ مائع بلبل نہ ہو اور چکن پورے راستے میں گرم نہ ہو۔ یہ طریقہ چکن کو دوبارہ گرم کرنے کے دوران نم رکھے گا - جیسا کہ مائکروویو یا اضافی مائع کے بغیر دوبارہ گرم کرنے کے برعکس، یہ دونوں روٹیسری چکن کو خشک کر دیں گے۔

پوری روٹیسیری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ

جب یہ سیکھنے کی بات آتی ہے کہ تندور میں روٹیسیری چکن کو کتنی دیر تک گرم کرنا ہے، تو صبر کلید ہے۔ صحت مند شیف اور میزبان ڈین چرچل کا کہنا ہے کہ ہم یہاں ایک پورے پرندے کے بارے میں بات کر رہے ہیں، لہذا یہ اتنا تیز اور آسان نہیں ہوگا، جیسا کہ کہتے ہیں، پاستا کا ایک پیالہ۔ جینیئس کچن پر دوستوں کے ساتھ دعوت .

ایک پیشہ ور شیف کے طور پر، چرچل ایک یا دو چیزیں جانتے ہیں کہ پورے روٹیسری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ۔ میرا عام اصول یہ ہے کہ آپ کو چکن کو ایک سے زیادہ بار گرم نہیں کرنا چاہیے۔ اس لیے اگر آپ کو نہیں لگتا کہ آپ ایک ہی نشست میں مکمل چکن پیش کر سکیں گے اور ختم کر پائیں گے، تو صرف ان ٹکڑوں کو دوبارہ گرم کریں جنہیں آپ استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، وہ بتاتے ہیں۔

یہاں، چرچل بیان کرتا ہے کہ چھ آسان مراحل میں پورے روٹیسری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ:

  1. اوون کو 350 ڈگری فارن ہائیٹ پر پہلے سے گرم کریں۔
  2. تندور سے محفوظ ڈش کے نیچے تھوڑا سا شوربہ، گریوی، یا پانی بھی شامل کریں (سیرامک ​​یا شیشے کا پین کام کرے گا، یا ڈسپوزایبل ایلومینیم پین بھی کام کرے گا)۔
  3. چکن کو پین میں رکھیں اور اسے اوون سے محفوظ ٹاپ سے ڈھانپ دیں، یا اگر آپ کے پاس فٹ نہ ہو تو چکن کو ایلومینیم فوائل سے مضبوطی سے لپیٹ دیں۔ اس سے چکن کو خشک ہونے سے بچانے میں مدد ملے گی۔
  4. چکن کو تقریباً 25 منٹ تک بھونیں۔ آپ کے چکن کا سائز اس بات کا تعین کرے گا کہ آپ اسے کتنی دیر تک تندور میں چھوڑتے ہیں، لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ چکن کو ہٹانے سے پہلے اس کا اندرونی درجہ حرارت 165 ڈگری فارن ہائیٹ پڑھتا ہے۔ (یہ وہ جگہ ہے جہاں آپ کا تھرمامیٹر آتا ہے۔ بلاشبہ، چکن پہلے ہی پکا ہوا ہے، لہذا آپ کو کم پکانے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن گوشت کے ٹکڑے سے بدتر کوئی چیز نہیں ہے جو صرف جزوی طور پر گرم ہے۔)
  5. ڑککن (یا ورق) کو ہٹا دیں اور جلد کو کرکرا کرنے کے لیے مزید پانچ منٹ تک پکائیں (دوبارہ، یقینی بنائیں کہ ڈھکن ہٹانے سے پہلے چکن 165 ڈگری تک پہنچ جائے)۔
  6. اگر آپ ایک اضافی خستہ جلد چاہتے ہیں، تو اپنے تندور کو برائل پر رکھیں اور چکن کو 10-15 سیکنڈ کے لیے، بے نقاب، اندر رکھیں۔ اس پر گہری نظر رکھنا یقینی بنائیں۔ اگر چکن کو مزید وقت درکار ہے، تو آپ اسے ہمیشہ مزید 10-15 سیکنڈ کے لیے اندر رکھ سکتے ہیں۔ لیکن چرچل پورے روٹیسیری چکن کو 15 سیکنڈ کے وقفوں سے زیادہ دیر تک برائل کرنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں جبکہ اسے عطیات کے لیے قریب سے دیکھتے ہیں۔

پورے روٹیسری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے کے بارے میں مندرجہ بالا تجاویز کے علاوہ، چرچل گوشت کا تھرمامیٹر ہاتھ میں رکھنے کی بھی سفارش کرتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ چکن کو اچھی طرح اور مستقل طور پر گرم کیا جائے۔

اسے دوبارہ گرم کرنے کے دوسرے طریقے

اگر تندور کے گرم ہونے کا انتظار کرنا کوئی آپشن نہیں ہے، تو یہ جاننا ضروری ہے کہ مائیکرو ویو، سلو ککر، یا چولہے میں اسٹور سے خریدے گئے روٹیسری چکن کو دوبارہ کیسے گرم کیا جائے۔

اگرچہ روٹیسیری چکن کے ٹکڑوں کو دوبارہ گرم کرنے کا بہترین طریقہ نہیں ہے، چرچل کہتے ہیں کہ مائیکروویو کا استعمال ایک چٹکی میں ٹھیک ہے۔ اس نے کہا، وہ پورے چکن کے بجائے صرف چکن کے ٹکڑوں کو دوبارہ گرم کرنے کی سفارش کرتا ہے۔ مائکروویو میں روٹیسری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ ذیل میں ہے۔

  1. چکن کا وہ ٹکڑا (یا ٹکڑے) الگ کریں جسے آپ گرم کرنے جا رہے ہیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی ہڈیاں نہیں ہیں (جو تیزی سے گرم ہوتی ہیں اور چکن کو خشک کر سکتی ہیں)۔
  2. چکن کے ہر ٹکڑے کو نم، مائکروویو سے محفوظ کاغذ کے تولیے میں لپیٹ دیں۔
  3. چکن کے ٹکڑوں کو مائکروویو سے محفوظ ڈش میں رکھیں اور 30 ​​سیکنڈ کے وقفوں پر گرم کریں، ہر وقفے کے بعد چیک کریں جب تک کہ آپ مطلوبہ درجہ حرارت پر نہ پہنچ جائیں۔

آپ ایک سادہ چولہے کے پین میں بھی چکن کو دوبارہ گرم کر سکتے ہیں، لیکن چرچل کہتے ہیں کہ یہ پورے چکن کے لیے بہترین آپشن نہیں ہے۔ اس کے بجائے، وہ چولہے کے پین میں روٹیسیری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کے بارے میں مندرجہ ذیل نکات دیتا ہے۔

  1. چکن کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔
  2. درمیانی آنچ پر چولہے پر ایک پین رکھیں۔
  3. پین میں تھوڑا سا زیتون کا تیل یا کوکنگ اسپرے ڈالیں۔
  4. پین میں چکن کی پٹیوں کو شامل کریں۔
  5. چکن کی پٹیوں کو بھونیں، انہیں چپکنے سے روکنے کے لیے مسلسل ہلاتے رہیں۔ یہ کچھ اور پھینکنے کا ایک بہترین موقع بھی ہے۔رنگین اجزاءمکس میں جیسے ڈبے میں بند ٹماٹر، کٹی مرچ، مشروم، یا پالک۔

کوسٹکو کے چکن کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ

Costco سے روٹیسیری چکن خریدنے کے بارے میں ایک بہترین چیز یہ ہے کہ اگلے دن اسے دوبارہ گرم کیا جائے۔ سب کے بعد، وہ پرندے بہت بڑے ہیں! اگرچہ اوپر روٹیسری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کا کوئی بھی طریقہ ان مرغیوں کے لیے بھی کام کر سکتا ہے، لیکن ہو سکتا ہے کہ آپ خصوصی علاج کے ساتھ اضافی خیال رکھنا چاہیں۔

Costco سے روٹیسیری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ جاننے کا پہلا قدم لیبل کو چیک کرنا ہے۔ غذائیت سے متعلق معلومات کے علاوہ، لیبل میں اسٹور سے خریدی گئی روٹیسیری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے کے بارے میں بھی ہدایات موجود ہیں۔ لیکن اگر آپ کے سامنے ان کا ایک بھی تجربہ کار روٹیسیری چکن نہیں ہے، تو یہ لیبل بتاتا ہے کہ کوسٹکو روٹیسیری چکن کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے کے بارے میں۔

  1. چکن کو ٹرے میں چھوڑ کر مائیکرو ویو میں رکھ دیں۔
  2. درمیانے درجے پر دوبارہ گرم کریں جب تک کہ اندرونی درجہ حرارت 165 ڈگری فارن ہائیٹ تک نہ پہنچ جائے۔
  3. مائکروویو کی طاقت کی بنیاد پر حرارتی اوقات مختلف ہوں گے۔

اگر آپ کو اس تمام بچا ہوا دوبارہ گرم شدہ روٹیسیری چکن کے ساتھ کچھ کرنے کی ضرورت ہے تو، چرچل کے پسندیدہ میں سے ایک کو چیک کریں۔ کے لئے ترکیبیں چکن اور چنے کا سوپ . آپ اس نسخے کو چکن کے کسی بھی کٹ کے مطابق ڈھال سکتے ہیں جو آپ کے ہاتھ میں ہو سکتا ہے۔ بس گوشت کو بھوننا چھوڑ دیں، اور سرو کرنے سے پہلے اپنے بچ جانے والے روٹیسیری چکن کو پیالوں میں ڈال دیں۔